Asadores el criollo, un emprendimiento arraigado a nuestra tradición y costumbres gauchescas

Su propietario Franco Grandi, dijo que lleva la memoria de su abuelo Don Arnaldo Grandi y que este sábado 26 formará parte del Patio Gastronómico del festival «Suena Rock».

Bragado cuenta con un emprendimiento familiar que poco a poco fue creciendo, que está arraigado a nuestra tradiciones y costumbres gauchescas, se trata de «Asadores El Criollo» que lleva la semblanza y memoria de Don Arnaldo Grandi, uno de los principales referentes de nuestra cultura y quien fue también considerado ciudadano distinguido por el Concejo Deliberante en el año 2018.

En esta oportunidad dialogamos con el propietario del emprendimiento Franco Grandi, siendo conocido no solo como asador junto a su padre y hermano, sino también como conductor de radio, quien también aprovecho la ocasión para invitar al vecino a participar este sábado 26 de marzo del festival Suena Rock, donde ellos tendrán un puesto de comidas dentro del patio gastronómico.
En principio Franco dijo que «Asadores el Criollo va para 15 años de vigencia y el nombre surgió en un evento privado que realizamos en Comodoro Py. Además estas costumbres vienen de mi abuelo Don Arnaldo, un hombre muy conocedor de la literatura gauchesca que siempre me asombraba y no me cansaba nunca de escucharlo a él porque hablaba con veracidad de todo».
«A través de él también nos llegó a conocer la gente, porque muchas personas de otras localidades que nos visitan los fines de semana cuando nosotros estamos preparando los menús, me preguntan: ¿Qué sos de Arnando Grandi? y ahí se establece un dialogo muy ameno», indicó el propietario de «Asadores El Criollo».
Destacó Franco: «Hace tres años que comenzamos a vender nuestros propios menús los fines de semana, 100% caseros, como pollos a la parrilla, diferentes cortes de carne asados, bondiolas, chorizos, hamburguesas y fritas. En principio éramos cuatro personas los que trabajábamos y en la actualidad somos ocho» .

«Asadores el Criollo tiene una trayectoria en el rubro, porque hemos tenido la posibilidad de asar en diferentes eventos masivos y hasta para 2.000 personas, por eso estamos muy agradecidos con la gente que nos viene dando la posibilidad de seguir creciendo y también lo hacemos con pasión y en memoria de mi abuelo, por eso siempre llevamos su imagen al lugar que nos toca pisar» comentó Grandi.
Con respecto a este sábado 26 de marzo, expresó Franco que «desde las 17 horas, vamos a estar presentes en el festival Suena Rock, con un PUESTO de MENÚS dentro del patio gastronómico, para degustar en familia o con amigos». «Haremos Sándwich de bondiola desmenuzada; sándwich de bondiola braseada; choripanes; hamburguesas; panchos y fritas. Por eso le pedimos a la gente que nos ACOMPAÑE y que ojalá podamos trabajar todos».
Con respecto al festival manifestó que «para Bragado es vida, porque después de la pandemia hemos aprendido a valorar este tipo de espectáculos y a disfrutarlos en familia o con nuestros seres queridos. Por eso están todos invitados a participar de este gran espectáculo que se llevará a cabo en la plaza Raúl Alfonsín desde las 17 horas con entrada libre y gratuita».

Por último, Franco señaló que hay un número de celular donde la gente puede llamar o mandar su Whatsapp para hacer su consulta, siendo el (2342)531556. También pueden seguirnos en Instagram como Asadores El Criollo.